El Consejo Regulador de la I.G.P. Alubia de La Bañeza-León lanza el Primer Concurso “Joven Cocina Alubia”, con el objetivo fomentar el conocimiento y valorización de nuestra alubia en el ámbito de la educación, impulsando su uso en la gastronomía actual, promoviendo su valor nutricional, alta calidad sensorial, versatilidad y su conexión con el territorio. Está dirigido al alumnado de 2.º curso de los ciclos formativos impartidos en Castilla y León en las modalidades Técnico Superior en Dirección de Cocina…